머들령

이국적 정취의 게르에서 즐기는 친환경 정성 밥상

3초 삼겹살 머들령

강원도 오지 산골의 숯가마 작업인부들이 긴 삽에 삼겹살을 얹어 숯가마에 넣은 후하나!!!”만에 꺼내어 한잔의 술과 함께 힘든 노동을 이겨내게 하는 삼겹살은 담백하게 기름기가 쏙 빠진 맛이 일품이라 널리 알려지고 있습니다. 고온의 참나무향이 베이면서 3초만에 구워먹는 삼겹살이라고 ‘3초 삼겹살이라고 불립니다.

머들령은?

  1. 회식, 모임 등 대규모 단체 예약 고객님들을 위한 별도 공간 ( 150명 수용가능)과 가족, 연인, 지인분들과 방문하시는 고객님들을 위한 테이블식, 좌식 공간이 마련되어 있습니다.
  2. 모든 식자재는 친환경 식자재를 우선 취급하며 유통기한을 엄수합니다.
  3. 고객님이 남긴 반찬을 재사용하지 않습니다.

채담

VEGAN 채식 전문 뷔페

MSG(화학조미료)는 물론, 모든 재료를제철에 제 땅에서 자란 것을 원칙으로 금산인삼과 콩고기, 허브의 효능을 더해서 음식에 담아내고자 했습니다. 채식은 식물성 식사를 바탕으로 몸과 마음을 온전하고 조화롭게 되게끔 도와주는 식사를 의미합니다.

신토불이의 슬로건을 새로운 채식문화를 만들고자, 가장 한국적인 궁중요리방식으로 제 땅의 재료를 사용한 전통재래식의 채식뷔페로 건강먹거리를 제공해드리고 있습니다.

VEGAN채식이란?

육류.조류.어패류.우유.계란등이 일체 들어가지 않은 자연에서만 취한 재료들로 우리몸이 가장 자연에 가까워 지도록 만들어주는 식단입니다.

채식의 유형

채식은 인간이 동물성음식을 피하고, 식물로 만든 음식을 먹는 것을 뜻합니다. 동물보호를 위해 채식을 선언한 이효리, 그 영향으로 채식에 동참하는 사람이 늘어나고 있으며, 간단하게 채식의 유형에 대해 알아보면 다음과 같습니다.

채식 뷔페 메뉴 (계절에 따라 메뉴 변동이 있습니다)

연향 한정식

품격이 다른 곳! 한정식 전문점

비즈니스모임 / 상견례 / 가족모임 / 스몰웨딩

(업데이트 예정입니다)

정원식당

생선구이 전문점

저희 정원식당은 엄선된 신선한 생선을 즉석에서 구워주는 생선구이 전문점으로 항상 신선한 재료와 정성으로 여러분을 모시겠습니다.

재사용 NO 음식점 Safe & Clean Food

  1. 알뜰하고 깨끗하게 상차리기
  2. 기본찬은 부족하면 더 주기
  3. 남은 음식 재사용 안하기

미스터통밀

느림의 미가 살아있는 천연발효 건강빵

느린만큼 건강하고 맛있는 빵을 만드는 Slow Bakery 입니다.

오랜 시간과 정성으로 키워낸 튼튼한 허브 발효종으로 만들어 소화장애, 아토피 등의 이유로 평소 빵을 드시지 못하는 분들도 맛있게 즐기실 수 있습니다.

천연허브발효종만드는 방법

보관방법

미스터통밀 빵 맛있게 먹는 방법

로컬푸드

중간유통이 없어 가격과 신선함을 잡은 농산물직거래장터

  1. 전국 국산 농산물만 취급하기에 정직합니다
  2. 직거래로 중간상인이 없어 가격 거품이 없습니다.
  3. 중간유통을 거치지 않아 유통 거리가 짧아 신선합니다.
  4. 믿을 수 있는 검증된 농산물로 믿고 먹을 수 있는 우리 먹거리입니다.

중간유통의 폐해

농산물이 생산되고 소비자에게 오기까지 제일 고생하는 사람은 바로 농민입니다. 그러나 이와는 달리 생산자 -> 도매 -> 소매 -> 소비자 형식의 유통이 아니라 생산자 -> 도매도매도매 -> 소매소매소매 -> 소비자 형식의 유통이기에 농민들은 가장 고생하면서도 가장 많은 이윤을 갖지 못합니다. 소비자 또한 중간상인의 유통이 길어질수록 가격부담이 커집니다.

이러한 유통구조로는 신선하면서 믿을 수 있는 농산물을 기대하기 어렵습니다. 그래서 하늘물빛정원에서는 생산자와 소비자의 유통단계와 거리를 최소화하는 농산물직거래장터를 개장하게 되었습니다.

농민 -> 농산물직거래장터 -> 소비자로 바로 직거래되는 장터입니다.

믿을 수 있는 농산물을 저렴하고 신속하게 소비자에게 판매합니다.

직거래장터 장점

  1. 먹을거리가 어느 지역에서 생산되고 운송되어왔는지 알 수 있습니다.
  2. 생태계의 순환질서에 맞춰 생산되며 생산자와 소비자간 운송 거리가 짧아 영상과 신선도가 최대한 유지되며 안정적인 농산물을 판매합니다.
  3. 먹을거리가 생산지로부터 밥상까지 이동하는 거리가 짧아 식품안전과 가격안정을 보장받을 수 있습니다.

휴 카페

시간이 멈춘듯한 고요한 정원 속 휴식 공간

BAKERY / DESSERT / CASUAL DINING / PET CAFE

하늘물빛정원의 정원 속에서 오감으로 즐기는 휴식공간입니다.

스테이크와 피자, 천연발효 베이커리, 각종 음료, 사랑스러운 반려견과 함께 뛰어 놀 수 있는 놀이터 등 복합 휴식 공간을 제공합니다.

(업데이트 예정입니다)

광장카페

하늘물빛정원 야외에 있는 광장카페

광장카페에서는 음료, 스낵류를 판매하고 있습니다.

광장카페에 오시면 라이브광장의 정기공연이 항상 마련되어 있습니다.

시간맞추어 오시면 무료로 파워풀하고 가창력 있는 가수의 열정적인 무대를 만나실 수 있습니다.

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